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Nos suggestions traiteur à Clermont-Ferrand dans le Puy de Dome (63)
Situé au pied du Puy-de-Dôme et plus précisément à Orcines, votre traiteur Les Délices d’Orcines vous propose des buffets, des cocktails, ainsi que des menus variés chauds et froids, répondant à tous les goûts.
Notre carte St Valentin
Les cocktails
Les pièces sont vendues à 1.20€ . Pour les petites quantités de commandes, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions.
Les Buffets
| Nos menus à emporter |
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| Pour toute commande nous demandons un minimum de 10 convives (pour des quantités inférieur, merci de nous contacter) |
| Menu à emporter à 12 € |
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| Plateau de charcuterie (terrine, rosette et jambon cru d’Auvergne) Plateau de rosebeef et rôti de porc (2 tranches de chaque par convive) Assortiment de mayonnaises maison Duo de salades composées de saison Tarte multifruits Pour d'autres formules, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions. |
Pour d’autres formules, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions.
Les menus
Voici quelques exemples de nos menus
| Nos menus à emporter |
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| Pour toute commande nous demandons un minimum de 10 convives (pour des quantités inférieur, merci de nous contacter) |
| Menu découverte à 15€ |
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| Velouté de courge butternut et sa crème épaisse Ou Terrine de lentilles vertes et joue de porc confite Ou Rillette de truite aux agrumes, mélange de légumes croquants Sauté de porc au caramel et ses nouilles chinoises aux légumes croquants Ou Saucisses aux lentilles Ou Pavé de saumon rôti au beurre blanc et ses tagliatelles aux herbes Mousse chocolat et châtaignes, crumble d’oréo Ou Salade de fruits exotiques Ou Entremet orange chocolat |
| Menu plaisir à 20€ |
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| Velouté de lentilles vertes et chips de jambon cru Ou Millefeuille de jambon cru et caviar d’aubergines Ou Gravlax de saumon et son mélange de légumes croquants Sauté de cerf forestier et son gratin dauphinois Ou Pavé de cabillaud en croute d’herbes et son risotto à l’encre de seiche Ou Blanquette de veau et ses légumes de saison Pompe aux pommes et crème anglaise Ou Verrine mangue, mousse coco et crumble aux amandes Ou Baba bouchon à la verveine et mousse cacao |
| Menu saveur à 25€ |
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| Salade de pates autour du poulpe Gateau de lentilles vertes au foie gras Salade de perle de lentille au saumon fumé et épices fumées Suprême de pintade rôti sauce girolles, pommes dauphines Ou Dos de cabillaud en croute de black curry, riz noir et beurre blanc Ou pressé d’agneau jus miel et thym, légumes façon tajine Duo de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix Ou Tartelette de St Nectaire chaude Profiteroles fraiches framboise et mousse au thé matcha Ou Entremet base croustillante, praliné et fruits de la passion Ou Baba à la verveine, chantilly aux grains de vanille et copeaux de chocolat |
| Menu dégustation à 30€ |
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| Duo de saumons : Cuit au gravlax et son coleslaw de légumes à la coriandre et saumon fumé Tourte d’agneau braisé et son jus de viande au romarin, une polenta aux épices douces et ses tomates cerises confites Duo de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix Assiette gourmande de 5 mignardises de saison |
| Menu épicuriens à 45€ |
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| Médaillon de foie gras maison mi-cuit au banyuls ambré, chutney de mangue aux fruits secs, caramel de cerise et brioche toastée Bonbon de homard et saint jacques, bisque réduite, risotto aux herbes fraiches Duo de canard : magret en basse température au citron et thym frais, croquette d’effiloché de canard et jus de canard au thym, purée de vitelotte et une cour de légumes verts aux herbes fraiches Trio de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix Assiette gourmande de 5 mignardises de saison |
Pour en savoir plus sur les différents menus proposé par votre traiteur, contactez Les Délices d’Orcines au 09.81.20.99.66.