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Nos suggestions traiteur à Clermont-Ferrand dans le Puy de Dome (63)

Situé au pied du Puy-de-Dôme et plus précisément à Orcines, votre traiteur Les Délices d’Orcines vous propose des buffets, des cocktails, ainsi que des menus variés chauds et froids, répondant à tous les goûts.

Les cocktails

Les pièces sont vendues à 1.20€ . Pour les petites quantités de commandes, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions.

Les Buffets

Nos menus à emporter
Pour toute commande nous demandons un minimum de 10 convives
(pour des quantités inférieur, merci de nous contacter)
Menu à emporter à 12 €
Plateau de charcuterie (terrine, rosette et jambon cru d’Auvergne)
Plateau de rosebeef et rôti de porc (2 tranches de chaque par convive)
Assortiment de mayonnaises maison
Duo de salades composées de saison
Tarte multifruits
Pour d'autres formules, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions.

Pour d’autres formules, veuillez nous contacter directement. Nous serons ravis de vous assister et de répondre à toutes vos questions.

Les menus

Voici quelques exemples de nos menus

Nos menus à emporter
Pour toute commande nous demandons un minimum de 10 convives
(pour des quantités inférieur, merci de nous contacter)
Menu découverte à 15€
Gaspacho de légumes de saison
Ou Quiche lardon chèvre miel et sa petite salade à l’huile de noix
Ou Rillette de merlu au citron et aneth, mélange de légumes croquants
Echine de porc au cidre, poêlée de pomme de terre
Ou Dos de colin au pain d’épice, riz à l’espagnol
Ou Emincé de volaille tomate basilic et sa ratatouille de légumes
Café liégeois
Ou Clafoutis aux fruits de saison
Ou fondant au chocolat
Menu plaisir à 20€
Salade de tomates et billes de mozzarella, pesto basilic
Ou Rillette de duo de saumon, crème citron ciboulette
Ou Terrine de poulet rôti maison, salade à l’huile de noix
Joue de porc confite et poêlée de légumes de saison
Ou Pavé de saumon en croute d’herbes, risotto crémeux aux herbes
Ou paleron de bœuf basse température et son jus de viande au poivre vert, gnocchis forestier
Saint nectaire fermier
Ile flottante aux pralines
Ou Entremet duo chocolat
Ou framboisier
Menu saveur à 25€
Salade de pates autour du poulpe
Gateau de lentilles vertes au foie gras
Salade de perle de lentille au saumon fumé et épices fumées
Suprême de pintade rôti sauce girolles, pommes dauphines
Ou Dos de cabillaud en croute de black curry, riz noir et beurre blanc
Ou pressé d’agneau jus miel et thym, légumes façon tajine
Duo de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix
Ou Tartelette de St Nectaire chaude
Profiteroles fraiches framboise et mousse au thé matcha
Ou Entremet base croustillante, praliné et fruits de la passion
Ou Baba à la verveine, chantilly aux grains de vanille et copeaux de chocolat
Menu dégustation à 30€
Duo de saumons : Cuit au gravlax et son coleslaw de légumes à la coriandre et saumon fumé
Tourte d’agneau braisé et son jus de viande au romarin, une polenta aux épices douces et ses tomates cerises confites
Duo de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix
Assiette gourmande de 5 mignardises de saison
Menu épicuriens à 45€
Médaillon de foie gras maison mi-cuit au banyuls ambré, chutney de mangue aux fruits secs, caramel de cerise et brioche toastée
Bonbon de homard et saint jacques, bisque réduite, risotto aux herbes fraiches
Duo de canard : magret en basse température au citron et thym frais, croquette d’effiloché de canard et jus de canard au thym, purée de vitelotte et une cour de légumes verts aux herbes fraiches
Trio de fromage d’Auvergne et sa petite salade à l’huile de noix
Assiette gourmande de 5 mignardises de saison


Pour en savoir plus sur les différents menus proposé par votre traiteur, contactez Les Délices d’Orcines au 09.81.20.99.66.